УДК 633.844.3+631.559(470.40)
https://doi.org/10.25230/2412-608X-2025-3-203-67-75
Вера Александровна Гущина*
Сергей Сергеевич Королев
Анна Сергеевна Лыкова
Пензенский ГАУ
Россия, 440014, г. Пенза, ул. Ботаническая, д. 30
*guschina.v.a@pgau.ru
Аннотация. Важный вклад в производство маслосемян вносят масличные культуры семейства капустные, одним из представителей которых является горчица белая (Sinápis álba L.). При её многостороннем использовании возникла необходимость в подборе сорта, наиболее адаптированного к гидротермическим условиям лесостепи Среднего Поволжья, способного формировать при оптимальной норме высева стабильную урожайность высококачественных семян. Эксперимент проводился в ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ на лугово-черноземной почве в двухфакторном опыте: фактор А – сорт: Люция (контроль), Бэлла и Омега; фактор В – норма высева: 2,0 (контроль), 1,0, 1,5, 2,5 и 3,0 млн всхожих семян на гектар. Максимальную семенную продуктивность (1,92 т/га) обеспечил сорт Бэлла. Сорт Люция уступал ему на 0,28, Омега – на 0,56 т/га. Продуктивность горчицы зависела от густоты стояния растений, и у сорта Бэлла при норме высева семян 2,5 млн она была наибольшей – 2,13 т/га, уменьшение нормы до 1,0 млн и её увеличение до 3,0 млн снизило выход семян на 0,50 и 0,19 т/га. При посеве с нормой высева 2,0 млн урожайность составила 2,04 т/га. Показателем качества семян является содержание в них масла и белка. Наибольшей масличностью (28,54 %) отличались семена сорта Омега, у сорта Бэлла она была ниже на 0,77, у сорта Люция – на 3,95 %. По мере снижения нормы высева прослеживалось увеличение маслонакопления в семенах с 26,50 до 27,47 %. Наибольший выход масла (0,54 т/га) обеспечил сорт Бэлла, превышая на 0,14 и 0,13 т/га сбор масла у сортов Омега и Люция. Белковость семян в 2023 г. была ниже на 0,37–1,69 %, чем в 2024 г., и составила 25,33 %. В среднем с гектара посевов сорта Бэлла получено 0,50 т белка, максимальное его количество – 0,53 и 0,56 т при нормах высева 2,0 и 2,5 млн семян.
Ключевые слова: горчица белая, сорт, норма высева, погодные условия, семенная продуктивность, масло, белок
Для цитирования: Гущина В.А., Королев С.С., Лыкова А.С. Урожайность и биохимические характеристики семянсортов горчицы белой в лесостепи Среднего Поволжья // Масличные культуры. 2025. Вып. 3 (203). С. 67–75.
Список источников
1. Кузнецова Г.Н., Полякова Р.С. Результаты выращивания масличных капустных культур сортов сибирской селекции в условиях Западной Сибири // Кормопроизводство. – 2023. – № 7. – С. 10–13.
2. Воловик В.Т., Шпаков А.С., Новосёлов Ю.К. [и др.]. Масличные капустные культуры в растениеводстве Центрального экономического района // Достижения науки и техники АПК. – 2018. – Т. 32. – № 2. – С. 33–35. https://doi.org/10.24411/0235-2451-2018-10208.
3. Прахова Т.Я., Прахов В.А. Оценка продуктивности сортов масличных культур в условиях Среднего Поволжья // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. – 2019. – № 2 (42). – С. 36–40.
4. Кузнецова Г.Н., Полякова Р.С. Качество маслосемян капустных культур в условиях Западной Сибири // International Agricultural Journal. – 2021. – Т. 64. – № 3. https://doi.org/10.24411/2588-0209-2021-10323.
5. Нурманов Е.Т., Хамзина Б.Н. Продуктивность и качество семян сортов горчицы в зависимости от минерального питания и применения удобрений // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2020. – № 2. – С. 63–66. https://doi.org/10.24411/
2587-6740-2020-12033.
6. Посевные площади под масличными культурами в РФ сократились: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://oleoscope.com/news/
posevnye-ploshhadi-pod-maslichnymi-kulturami-v-rf-sokratilis (дата обращения: 25.08.2025 г.).
7. Росстат сообщил о сокращении посевных площадей в России: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.interfax.ru/russia/975128 (дата обращения: 25.08.2025 г.).
8. Площади масличных культур в 2025 году рекордно выросли: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ab-centre.ru/news/ploschadi-maslich-nyh-kultur-v-2025-godu-rekordno-vyrosli (дата обращения: 25.08.2025 г.).
9. Прахова Т.Я., Таишев Н.Р. Влияние фолиарной обработки микроудобрениями на продуктивность горчицы белой в условиях лесостепи Среднего Поволжья // Аграрный научный журнал. – 2023. – № 11. – С. 114–121. https://doi.org/10.28983/
asj.y2023i11pp114-121.
10. Мастеров А.С., Караульный Д.В., Плевко Е.А. Урожайность и качество семян горчицы белой в зависимости от применения микроудобрений и регуляторов роста // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. – 2014. – № 3. – С. 64–68.
11. Горлова Л.А., Трубина В.С., Шипиевская Е.Ю., Сердюк О.А., Ефименко С.Г., Поморова Ю.Ю. Новый сорт горчицы сарептской с повышенным содержанием эфирного масла Горлинка // Масличные культуры. Науч.-тех. бюл. ВНИИМК. – 2018. – Вып. 3 (175). – С. 165–166.
12. Половинкина А.Г., Примаков Т.М. Горчица. – Свердловск, 1952. – С. 19–38.
13. Лыкова А.С., Гущина В.А. Продуктивность сортов горчицы белой в зависимости от нормы высева // Сурский вестник. – 2024. – № 1 (26). – С. 30–34. https://doi.org/10.36461/2619-1202_2024_01_005.
14. Ростова Е.Н. Семенная продуктивность и эффективность выращивания разных видов горчицы в степной зоне Крыма // Известия сельскохозяйственной науки Тавриды. – 2021. – № 26 (189). – С. 59–67.
15. Шматков П.Ф., Лошкомойников И.А., Пузиков А.Н., Кузнецова Г.Н. [и др.]. Масличные культуры: биологические особенности, технология производства, сорта, состав, питательность и использование при кормлении крупного рогатого скота. – Омск: Изд-во ООО «Омскбланкиздат», 2013. – 300 с.
16. Сагирова Р.А., Власова Т.Б. Народнохозяйственное значение масличных культур семейства капустные (Brassicaceae) и перспективы их использования в Иркутской области // Современное состояние и перспективы инновационного развития обработки почвы в Восточной Сибири: мат-лы Всерос. науч.-практич. конф., посвящ. 90-летию памяти научной школы по проблеме обработки почвы в Восточной Сибири, к. с.-х. н., проф. А.Г. Белых, п. Молодежный, 25–26 апреля 2019 г. – п. Молодежный: Иркутский ГАУ им. А.А. Ежевского, 2019. – С. 158–164.
17. Воловик В., Шпаков А. Капустные культуры – источник белка // Животноводство России. – 2022. – № 1. – С. 57–59. https://doi.org/10.25701/ZZR.2022.
01.01.006.
18. Гущина В.А., Лыкова А.С. Зависимость урожайности горчицы белой от технологии возделывания и погодных условий // Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: мат-лы XIX Международ. науч. конф., г. Брянск, 14–18 марта 2022 г. Т. IV. – Брянск: Брянский ГАУ, 2022. – С. 41–46.
19. Premi O.P., Kandpal B.K., Rathore S.S. [et al.]. Green manuring, mustard residue recycling and fertilizer application affects productivity and sustainability of Indian mustard (Brassica juncea L.) in Indian semi-arid tropics // Industrial Crops and Products. – 2013. – Vol. 41. – P. 423–429.
20. Занозина О.Д., Бушнев А.С. Приемы увеличения продуктивности горчицы сарептской яровой – культуры многоцелевого назначения // Масличные культуры. – 2024. – № 2 (198). – С. 34–38.
21. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 3. – М.: Колос, 1972. – 239 с.
22. Лукомец В.М., Тишков Н.М., Баранов В.Ф. [и др.]. Методика проведения полевых агротехнических опытов с масличными культурами. – Краснодар: ВНИИМК, 2007. – 113 с.
23. Шиков А.Н., Макаров В.Г., Рыженков В.Е. Растительные масла и масляные экстракты: технология, стандартизация, свойства. – М.: Издательский дом «Русский врач», 2004. – 264 с.
24. ГОСТ 10857-64 Семена масличные. Метод определения масличности. – М., 1998. – 9 с.
25. Наумцева К.В., Виноградов Д.В. Значение и качество семян горчицы белой // Технологические аспекты возделывания сельскохозяйственных культур: сб. ст. по мат-лам XVIII Международ. науч.-практич. конф., Горки, 24–25 июня 2021 г. – Горки: Белорусская ГСХА, 2021. – С. 103–105.
Сведения об авторах
В.А. Гущина, зав. кафедрой, д-р с.-х. наук, профессор
С.С. Королев, аспирант
А.С. Лыкова, канд. с.-х. наук, доцент